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视频茶叶是山头重要还是树林重要

时间:2019-04-10 23:28:14 来源:互联网 阅读:0次

引言

 

很多人喜欢喝普洱茶,而“一山一味”也是云南明显的一个特点,“一山一味”顾名思义,就是产于不同茶山的茶,味道有明显的不同。对于这样的特点,很多时候,我们都会觉得可能与山头或者树林有关系,但是事实上真的是这样吗?在这里,请跟着老洪一起探寻是山头重要还是树林重要?

树林重要还是山头重要冲压模具厂家

 

看到这个标题,大家脸上都是一脸懵云南焊管厂家

 

好吧,

 

我换一个方式来问这个问题

 

《什么因素对茶叶的影响》

 

这样来理解是不是就简单多了

 

其实讲到这个问题,茶友们笃定的说,肯定是树林重要。甚至是我们做茶的茶人,但是很抱歉的跟大家说,其实是山头产区比树林更重要。这就是我们所说的“一山一味”了,每个山头产的茶叶味道都千差万别。

(不同的山头)

 

茶叶的原料由很多的因素组成,品种、茶园的管理模式(施不施肥、修不修剪、如何平衡采摘和留养的矛盾……)、环境(海拔、朝向、土壤、空气、水含量……)及其他诸多的因素综合。

 

你同不同意这样的说法?

 

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,你同意!

 

卡住没有?

 

卡住了!

 

茶叶原料其实是包括环境的,原料是一个点的概念,手抓起一把茶青,这个叫原料,而环境是一个时间的概念,一年的气温变化对茶的影响,不同海拔或者维度对茶叶生长和内含物质积累的变化。这两个词的属性是不一样的。

 

茶地之间的区别

 

老洪在视频中讲到,茶更重要的是它的生态系统,多元化的那种,当我们去挑一片茶地,一片是光秃秃的只有茶叶;另外一片里边是杂草丛生的,有各种树木在里边,那两块茶地哪一块地好?

(不同的茶园)

 

答案是杂草丛生的那片茶地出来的茶叶更。在关于管理茶园的问题上,大家都认为茶园就是整整齐齐的会好。但是,老洪在这里正好相反,他认为懒人管理出来的茶园都是非常的。

 

what!

 

老洪解释说,一片茶园如果经常施肥、翻土、把杂草都除的比较干净那你去喝那个茶叶韵和它的气、还有它的滋味各方面的表现,都比杂草丛生的茶园出来的茶差一些。

(秋茶上山的)

 

品种和环境,哪个对茶叶品质影响更大呢?

 

其实这个问题还是有问题的。《制茶学》中有这么一句话,茶叶原料对一款茶的品质起到(决定性)的作用,而对原料影响的还是被公认是“品种”。比如,将冰岛的古树茶移栽到城市当中,那种出来的茶叶也是天差地别,在这样的案例下,你的答案是什么?

 

依看,品种与环境都会让茶叶变得不一样。就像我们的国门一样,同一个山头,老挝那头的茶树由于气候环境的不同,茶树的味道也不一样。

 

茶,作为一门综合艺术。它体现在茶园、加工、贮存和冲泡的各个环节,终品质的体现都是很多可能性组合的结果。

 

不管是咬文嚼字也好,谨言慎行也罢。对茶,觉得这是该有的一种态度。

 

END

 

责编:张二亮

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